Bizcocho De Fresa
Dos de las variedades más comunes son:
- La base es una capa de pastaflora1 untada de confite sobre la que se presenta una capa de galletas. Sobre esto se disponen las fresas.
- Las fresas se disponen sobre una base de pastaflora.
Se emplea siempre fresas frescas a las que se cubre mediante azúcar glasé. Todas las formas posibles de conservación sólo se pueden aplicar parcialmente a las fresas y no se consigue un producto adecuado para el consumo. La tarta de fresas se
- Para la tarta
- Para la crema pastelera
sirve a menudo con crema batida al café.
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