Torta o pastel 3 leches

Ingredientes

· 6 unidades huevo (separar las claras de las yemas)

· 1 taza azúcar

· 1 taza harina de trigo

· 1 litro de leche (Tres Leches: leche condensada, leche evaporada y crema de leche y si no tiene crema de leche funciona leche completa)

· 1 cucharada de vainilla

· ½ cucharada de polvo para hornear (si usa harina leudante no es necesario el polvo para hornear)

· 1 pizca de sal

Para la crema batida

· 3 unidades claras de huevo

· 3 cucharadas azúcar

· 1 cucharadita de vainilla

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C ó 350°F

2. Batir las 6 claras de huevo a punto de nieve.

3. Agregar el azúcar sin dejar de batir, añadir las yemas hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Finalmente incorporar la harina con movimientos envolventes y vierta en un molde enharinado y enmantequillado o directamente en un pírex.

5. Hornear por 35 minutos o hasta que haga la prueba con el palillo de altura y salga limpio.

6. Desmoldar o dejar en el pírex.

7. Pinchar el bizcocho con un palillo de altura o con un tenedor para que el mismo absorba bien el líquido finalmente vierta las tres Leches (refrigerar mínimo por una hora y estará mucho mejor si lo deja en la nevera hasta el siguiente día).